Rôle des Halles à Marée

Rôle des Halles à Marée

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Les Halles à Marée sont les lieux privilégiés pour mettre en présence une offre de produits de la mer par nature variable, et une demande toujours plus importante pour ces mêmes roduits.

Elles sont chargées de l'organisation des premières ventes des produits de la mer au travers d'un système d'enchères publiques.

Elles sont les seules structures où les pêcheurs ont une garantie totale de paiement puisque seuls les achateurs disposant d'une caution bancaire sont autorisés à participer aux ventes.

Les criées assurent par ailleurs un ensemble de prestation pour leurs usagers sans lesquelles aucune activité de pêche ou de mareyage ne pourrait durablement exister :

⇒ Entretien des infrastructures portuaires
⇒ Mise à disposition et entretien des moyens de débarquement à quai
⇒ Fourniture de glace
⇒ Fourniture de contenants adaptés et répondant à toutes les normes d'hygiène pour la présentation et la mise en vente des produits
⇒ Mise à disposition et entretien des moyens de stockage sous température dirigée des produits de la mer
⇒ Mise à disposition et entretien des systémes de pesée et d'enregistrement informatiques des lots présenté à la vente
⇒ Accueil des entreprises de mareyage
⇒ Réalisation de prestation diverses pour les usagers (prise enc harge des produits, tri, mise en ligne, transport....)

Pour financer ces services,  elles sont rémunérées par un prélèvement de taxes ad valorem sur les ventes (réparties entre les producteurs et les acheteurs) et une facturation de leurs prestations.